Stein in der Küche – Kochen ohne Beschränkung

Beim Kochen und anderen üblichen Küchentätigkeiten muss die Fläche der Arbeitsplatte genug hart, druck-, kratz- und hochtemperaturbeständig sein, dass sie einfach und schnell gepflegt werden kann und ihr großartiges Aussehen möglichst lange erhalten bleibt. 

Wenn wir einen Stein als Material für unsere Küchenplatte wählen, können wir uns darauf verlassen, dass wir auf Sicherheit gesetzt haben. Stein verträgt fast völlig alles und dank seines unverwechselbaren Aussehens verleiht er dabei der Küche die Punze von Originalität und Luxus. Es gibt keine gleichen Steine.        

Nach Erfahrungen der Fachleute und unserer Vorfahren bewährte sich Granit für Steinarbeitsplatten als das beste Material. Nicht nur dank seines Aussehens, sondern auch vor allem wegen seiner Nutzeigenschaften. Marmor oder Sandstein wird nicht so oft verwendet. Der einzige Nachteil von Steinmaterialien ist die höhere Porosität ihrer Struktur, also eine größere Neigung zur Saugfähigkeit.

Welche Vorteile hat Granit?

Festigkeit
Die Granitplatte wird mit keinem üblich verwendeten Küchenwerkzeug beschädigt. Wir können sie mit den schärfsten Messern weder schneiden noch kratzen. Direkt auf der Platte können wir Lebensmittel schneiden und aufklopfen.

Wärmebeständigkeit
Granit ist gegen die Temperatur bis zu 250 Grad ohne Probleme beständig. Töpfe mit kochendem Inhalt oder eine Pfanne mit erhitztem Öl können direkt von der Kochplatte des Herds auf die Granitplatte gelegt werden.

Lange Lebensdauer
Obwohl die Investition in eine Steinplatte höhere Finanzkosten beträgt, geht es um einmalige Kosten – bis für mehrere Jahrzehnten.

Visuelle Variabilität „ein Stück – ein Original“ gilt hundertprozentig für Granit. Von Mustern der Steinmetzfirmen können wir uns orientierungsweise von zahlreicher Menge der Strukturen und Farbvarianten wählen (grauen, bläulichen, rosa, roten, olivgrünen, goldenen Granit), die gelieferte Platte wird jedoch bestimmt ein einzigartiges Stück sein, das Sie bei keinem Nachbarn finden.

Wasserbeständigkeit
Weder Wasser noch Feuchtigkeit hinterlassen negative Spuren auf dem Stein.

Einfache Wartung
Granit wird schnell und einfach nur mit Wasser gewartet. Es werden keine aggressiven chemischen Mittel empfohlen, die der Stein im Laufe der Zeit absorbieren könnte.

Kennen wir etwas dagegen und wie soll das gelöst werden?

Kälte und Porosität des Steins. Es sind einzige weniger günstige Eigenschaften dieses Naturmaterials. Besonders bei Bar- oder Essplatten wird die Kälte durch Erwärmung des Steins gelöst, damit ein längeres Sitzen an der Theke oder am Esstisch nicht unangenehm wird.

Porosität des Steins, die zum allmählichen Aufsaugen von Fett und Schmutz führen kann, wird mit einer speziellen Imprägnierung gepflegt, die eine dampfdurchlässige Schicht schafft. Sie verhindert das Eindringen von Fett oder Säuren in den Stein, der dabei auch atmen kann.

Wir wollen Granit, wie weiter?

Wenn wir uns für eine Steinplatte entscheiden und uns an eine spezialisierte Steinmetzfirma wenden, müssen wir uns keine Sorgen um irgendwelche Einschränkungen machen. Die Küchenplatte wird buchstäblich nach Ausmaß und schlüsselfertig gemacht. Dank der Größe der mitgelieferten Granitplatten können jede atypische Größe und Format der Arbeitsfläche gewählt werden. Das Abwaschbecken wird gewöhnlich von oben in die Platte eingesetzt, aber die Montierung von unten ist auch möglich. Weitere beliebige Ausschnitte sind kein Problem – beispielweise für Wasserbatterie, Kochplatte, Müllpresse und andere.

Die Regeln für Methode und Höhe der Platzierung der Platte gelten gleich wie für Platten aus anderen auf dem Markt erreichbaren Materialien. Die Platte sollte die Unterschränke um mindestens 2 cm überschreiten, um das eventuelle Hinunterfließen vom Schmutz zu verhindern. Standardmäßig wird empfohlen, die Höhe der Arbeitsplatte etwa auf 85 bis 86 cm einzustellen. Im Allgemeinen sollte es jedoch an die Höhe der Gestalt angepasst werden, damit wir beim Kochen keine gebeugte Haltung haben oder uns im Gegenteil recken müssen. Natürlich muss die atypische Lösung bei den auf dem Rollstuhl gefesselten Körperbehinderten berücksichtigt werden. Die Arbeitsflächenhöhe sollte hier keine 75 cm überschreiten.

Quelle: www.ceskestavby.cz