{"id":7843,"date":"2022-06-08T01:00:00","date_gmt":"2022-06-07T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/svetkamene.eu\/?p=7843"},"modified":"2022-06-10T16:10:40","modified_gmt":"2022-06-10T14:10:40","slug":"er-ist-70-jahre-alt-und-stellt-immer-noch-traditionelle-steinpfannen-fur-die-zubereitung-von-chatschapuri-her","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/svetkamene.eu\/index.php\/de\/2022\/06\/08\/er-ist-70-jahre-alt-und-stellt-immer-noch-traditionelle-steinpfannen-fur-die-zubereitung-von-chatschapuri-her\/","title":{"rendered":"Er ist 70 Jahre alt und stellt immer noch traditionelle Steinpfannen f\u00fcr die Zubereitung von Chatschapuri her."},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Avto Schicharulidse lernte schon als kleines Kind von seinem Vater, wie man Ketsi &#8211; traditionelle georgische Pfannen aus Stein oder Ton &#8211; herstellt.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Der 70-J\u00e4hrige soll der einzige Mensch in Georgien sein, der diese traditionellen Pfannen herstellen kann. Der Hersteller bef\u00fcrchtet nun, dass das alte Handwerk mit ihm sterben wird.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201eIch war 10 Jahre alt, als meine Mutter starb und ich begann, meinem Vater zu helfen. Wir wohnten nicht weit von hier. Allm\u00e4hlich &#8211; Schritt f\u00fcr Schritt &#8211; habe ich das Handwerk gelernt\u201c, sagt Avto. \u201eEs erfordert Geschick und ist auch eine ziemlich harte Arbeit. Ich mache etwa 150 Pfannen pro Jahr, auf denen man zum Beispiel Chatschapuri zubereiten kann. Ketsi verleiht diesem traditionellen Gericht einen einzigartigen nat\u00fcrlichen Geschmack\u201c, f\u00fcgt der Handwerker hinzu.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" width=\"372\" height=\"240\" src=\"https:\/\/svetkamene.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/image-3.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-7844\" srcset=\"https:\/\/svetkamene.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/image-3.png 372w, https:\/\/svetkamene.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/image-3-300x194.png 300w\" sizes=\"(max-width: 372px) 100vw, 372px\" \/><\/figure><\/div>\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" width=\"370\" height=\"243\" src=\"https:\/\/svetkamene.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/image-2-2.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-7845\" srcset=\"https:\/\/svetkamene.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/image-2-2.png 370w, https:\/\/svetkamene.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/image-2-2-300x197.png 300w\" sizes=\"(max-width: 370px) 100vw, 370px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Avto Schicharulidse lebt im Dorf Schum Amagleba. \u201eDie alten Handwerker schnitzten die Ketsi gemeinsam. Sie arbeiteten freitags und sonntags. Das waren die einzigen freien Tage. Sonst mussten sie in der landwirtschaftlichen Genossenschaft arbeiten\u201c, erinnert sich der Georgier. \u201eDie M\u00e4nner wetteiferten miteinander, wer mehr Pfannen herstellen konnte. Dann a\u00dfen sie alle zusammen zu Abend und tranken Wein. Sie tranken aus traditionellen Holzbechern. Am Abend gingen sie dann wieder an die Arbeit.\u201c<\/p>\n\n\n\n<p>Der Handwerker bef\u00fcrchtet nun, dass die gesamte Technik nach seinem Tod in Vergessenheit ger\u00e4t. Er versucht also, einen Nachfolger zu finden. \u201eIch habe eine Menge Leute gefragt &#8211; viele Male. Kommt zu mir und ich werde euch unterrichten, sagte ich ihnen. Aber ich habe noch niemanden gefunden. Hoffentlich findet sich jemand, der lernen will. Aber jetzt sind alle woanders besch\u00e4ftigt. Die jungen Leute verlassen das Dorf und die alten sterben. Aber wenn jemand hierher k\u00e4me, k\u00f6nnte zumindest dieses traditionelle Handwerk \u00fcberleben.\u201c<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Quelle: <a href=\"https:\/\/www.seznamzpravy.cz\/clanek\/je-mu-70-let-a-stale-vyrabi-tradicni-kamenne-panve-pro-pripravu-chacapuri-135004\">Seznam<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Avto Schicharulidse lernte schon als kleines Kind von seinem Vater, wie man Ketsi &#8211; traditionelle&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":32,"featured_media":2932,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[386],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Er ist 70 Jahre alt und stellt immer noch traditionelle Steinpfannen f\u00fcr die Zubereitung von Chatschapuri her. - Sv\u011bt Kamene<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u201eBylo mi 10 let, kdy\u017e moje matka zem\u0159ela a j\u00e1 jsem za\u010dal otci pom\u00e1hat. 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